Philippe Gacond vom Home Barista Shop in Aarau ist auf der Suche nach pflanzlichen Milchalternativen auf Erbsenmilch gestossen, die er seither direkt aus Dänemark importiert.
Neuer Hype: Kaffee mit Erbsenmilch ist ökologisch und geschmacklich ein Hit
Zuerst war Soja, dann kam Hafer. Nun wird der Erbse eine ganz grosse Zukunft als Milchersatz im Cappuccino vorausgesagt. Und eine Bio-Hafermilch ganz aus der Schweiz, sorgt für mehr Regionalität in der Tasse.
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