Schon beim Anblick hört man es krachen: Bäckereien halten viel auf die Kruste ihrer Brote.
Bild: Getty
Ein Gesundheitsrisiko: Wie dunkel darf die Brotkruste sein?
Die trendigen und teuren Sauerteigbrote haben einen Haken. Ihre Kruste enthält Acrylamid, das Krebs auslösen kann.
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