Pflanzliche Milch schont die Umwelt. Damit sie dieselben Nährstoffe wie Kuhmilch liefert, braucht es Zusätze – oder eine angepasste Ernährung.
Bild: Jenifoto / iStockphoto
Hafer-, Reis-, Mandel- oder doch lieber Kuhmilch? Worin die meisten Nährstoffe stecken
Kohlenhydrate, Proteine und Vitamine: Forschende haben die Zusammensetzung von Schweizer Milchersatzgetränken untersucht. Die Unterschiede sind gross. Eine pflanzliche Milch schneidet besonders gut ab.
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