Hier möchten sie im Sommer über dem Feuer Paella und Risotto kochen: Ganimete und Rame Gashi im Hof des Gasthofs Bären in Schinznach-Dorf.
Bild: Annegret Ruoff
Sie verbinden gehobene Küche mit Landbeiz – und machen auf Wunsch auch mal «Ghackets mit Hörnli»
Seit einem halben Jahr führen Ganimete und Rame Gashi den «Bären» in Schinznach-Dorf. Wie ihnen der Spagat zwischen Gourmetmenü und Ausflüglerkarte gelingt, wie sie mit Kritik aus dem Dorf umgehen und was sie im Sommer vorhaben.
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