Das mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurant Sens im Vitznauerhof am Vierwaldstättersee verlangt bei No-Shows seit mehreren Jahren Gebühren und hat damit bislang gute Erfahrungen gemacht.
Nadia Schärli
Hauptsache unverbindlich: Weil Gäste trotz Reservation nicht erscheinen, verlangen Restaurants jetzt Gebühren
Das Nichterscheinen von Gästen ist für Wirte ein zunehmendes Problem. Gebühren im Voraus, wie sie bei Buchungen von Flügen oder Hotels schon lange üblich sind, setzen sich deshalb allmählich auch in der Gastronomie durch.
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